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Bechamel ligera, vegana y sin gluten

Receta de bechamel ligera, vegana y sin gluten
¡Agualimoners querídos!
Posiblemente os preguntéis..¿pero cómo es posible una salsa bechamel deliciosa, que sea ligera, que esté libre de lácteos y que además sea sin gluten?

Pues sí, es posible, y por si fuera poco es fácil de reparar.

Tal vez ya conozcáis la increíble receta de bechamel de coliflor, que es una maravilla y de mis favoritas sin duda. Pero ésta que os traigo es bastante menos elaborada y el resultado es divino.

Esta maravillosa receta me la enseñó mi gran amigo y profe de cocina Carolo y la verdad es que la utilizo tanto para lasaña, como para gratinados de verduras, etc.


A tener en cuenta: 🍎 Puedes hacerla con otro tipo de harina, pero si pones una harina integral normal, intenta que quede más líquida y controla el tiempo de gratinado.
🍏 Como todo en ésta vida y como casi todas las recetas del mundo, tal vez no te salga del todo bien a la primera, pero te animo a que no desistas porque queda y sienta fenomenal.

Ingedie…

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