Coca de verduras vegana ( Tipo trempó)
Coca de verduras vegana (tipo trampó): receta saludable, fácil y perfecta para llevar
Receta de coca de verduras vegana tipo trampó, fácil, saludable y perfecta para llevar.
Ideal para una alimentación equilibrada.
Coca de verduras vegana (tipo trampó): saludable, fácil y perfecta para llevar
Si hay una receta que apetece cuando empieza el buen tiempo, es esta.
Una coca de verduras vegana tipo trampó, ligera, sabrosa y muy fácil de preparar.
Te la llevas a cualquier sitio y quedas bien.
Es sencilla de hacer, le puedes poner esas verduras que tienes medio regulín en la nevera y las aprovechas.
Además, la puedes dejar hecha el día anterior y te aguanta maravillosamente unos días en la nevera.
Es perfecta para estos días de Pascua, excursiones o planes al aire libre, pero ojo: lleva cantidad porque todo el mundo va a querer probarla!
🌿 Por qué me gusta esta receta
- Es una receta de coca de verduras sencilla
- Es de aprovechamiento ( aunque te diré las verduras que le puse yo, tu le puedes poner las que quieras.
- Aguanta bien para llevar.
- Usas 1 vaso de cerveza ( con lo que en la preparación, te puedes beber lo que sobre del tercio y montar tu pequeña "rave kitchen" particular)
Y además, es una forma muy práctica de incluir más verduras en el día a día sin esfuerzo.
🥕 Ingredientes
Para la base:
- 1 vaso de cerveza ( guiño, guiño)
- 1 vaso de aceite de oliva
- 4 vasos de harina ( puede ser integral, de espelta o de lo que usted quiera)
- Sal
Para el relleno:
- 3 cebollas
- 4 Tomates pera
- 2 Calabacines
- 2 Pimiento rojo
- Aceitunas negras
- Aceite para aliñar un poco
- Aromáticas: orégano, albahaca y pimienta negra.
- Sal
👩🍳 Preparación
- Primero enciende el horno a unos 180º con calor arriba y abajo.
- Pon a pochar la cebolla en una sartén, a fuego no muy fuerte.
- Prepara la masa mezclando los líquidos primero y añadiendo la harina después.
- Amasa hasta que sea homogénea y puedes ponerla en la placa del horno, con papael debajo para que no se pegue.
- Corta el resto de verduras en trozos pequeños y mézclalas bien en un cuenco con aceite, sal y las especias. Añade la cebolla cuando esté transparente
- Distribúyelas sobre la masa alegremente.
- Hornea a 180ºC durante aproximadamente 30–45 minutos aprox., cada horno es un mundo (hasta que la masa esté dorada).
Deja templar… y lista para disfrutar.
🌞 Ideal para excursiones y compartir
Una de las cosas que más me gusta de esta coca es lo práctica que es.
Y es ideal cuando te invitan a algún sitio y no sabes que llevar, porque quedas muy bien y a todo el mundo le gusta.
No necesita recalentarse, se conserva bien y es una alternativa mucho más ligera que otras opciones más pesadas, como por ejemplo unas alubias.
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