Paté de tofu y miso. receta vegana fácil en 5 minutos
Os pongo la recetita del paté que más éxito tiene en mi casa:
Beyond hummus.
No es hummus.
No es guacamole.
No es nada tradicional.
Pero dura muy poco en la nevera, porque vuela.
Es un paté vegetal de tofu cremoso, rápido y de esos que te salvan una cena en 3 minutos.
¿Con qué tofu lo hago?
Puedes hacerlo con tofu ahumado si quieres más intensidad.
Pero voy a ser sincera (hoy quiero confersar...):
como más me gusta es con el tofu de Mercadona.
Sí. Ese. El normalito.
Es más ligero y deja que se note bien el sabor del miso y la soja.
Pero puedes usar el que más te guste.
Ingredientes para el paté de tofu
(Las cantidades son orientativas, porque depende de la textura que quieras y de lo firme que sea el tofu).
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1 bloque de tofu
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2 cucharadas de postre de shiro miso
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2 cucharadas soperas de salsa de soja
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1 cucharada sopera de agua
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1 buen chorro de aceite de oliva virgen extra
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Ajo en polvo o 1 diente de ajo natural
Opcional pero recomendado:
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Tomillo
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Pimienta negra
Cómo hacer paté de tofu en 2 minutos
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Pon todos los ingredientes en la batidora o procesador.
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Tritura hasta que quede cremoso.
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Ajusta textura añadiendo un poco más de agua o aceite si lo quieres más suave.
Y ya.
Sin remojos.
Sin complicaciones.
Sin historias.
Cómo usar este paté vegetal
Este paté de tofu es perfecto para:
– Untar en tostadas
– Bocadillos y wraps
– Dipear con verduras
– Rellenar champiñones a la plancha ( demasiado top y sofisticado)
– Base de sándwich vegetal potente
Tip importante:
Champiñones a la plancha + este paté + un poco de pesto por encima = muerte por gustor.
También lo puedes utilizar para hacer salsa si lo mezclas con un poco de caldo de verduras, te dá algo.
¿Por qué es interesante este paté de tofu?
Además de estar buenísimo:
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Es una fuente vegetal de proteína
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Es saciante
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Se conserva bien varios días en la nevera
Y te salva cuando no sabes qué cenar.
Preguntas sobre este paté vegano
¿Cuánto dura el paté de tofu en la nevera?
Aguanta perfectamente unos 3-4 días en un recipiente hermético.
¿Se puede hacer este paté vegano sin miso?
Sí, pero el miso le da ese puntito umami brutal. Si no tienes, puedes sustituirlo por un poco más de soja.
¿Qué tofu es mejor para hacer paté vegetal?
Uno firme funciona perfecto. Yo confieso que muchas veces uso el del Mercadona porque queda más ligero y deja que se noten bien los sabores.
Conclusión Agualimón
No todo lo vegetal tiene que ser complicado ni llevar 25 ingredientes raros.
Si lo pruebas, me lo cuentas.
Y si se convierte en fondo fijo de tu nevera… luego no digas que no te avisé 💛💚
Si te gustan las recetas vegetarianas fáciles, los patés vegetales caseros y las ideas rápidas para comer rico sin complicarte la vida, en el blog de Agualimón tienes más recetas gamberras que te van a gustar.
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